무한리필 - 명륜진사갈비 2019년 음식



최근 유튜브에서 화재가 되고 있던 숯불 돼지 갈비 전문점 '명륜진사갈비'.

엊그제 토요일에 아는 친구하고 만나서 점심으로 얻어 먹었다.

방문한 지점은 서울 지하철 2호선 라인에 있는 봉천역 지점. 한 2시쯤에 방문한 것 같은데, 대기줄은 없었지만 가게 안에 손님이 많았다.


가격은 1인분에 13500원. 돼지 갈비 한 종류만 무한리필로 제공된다.


기본 셋팅되는 반찬인 콘 샐러드, 김치, 상추, 쌈장, 마늘, 슬라이스한 양파.

야채 셀프바가 있어서 필요하면 더 가져다 먹을 수 있게 되어 있다.


1인분 가격에 밥, 음료수 무한리필도 포함되어 있어서 이것도 자유롭게 가져다 먹을 수 있다.

음료수 쪽은 음료수 기계가 있어서 직접 가져다 마실 수 있는데 미란다 포도맛, 칠성 사이다, 펩시 콜라, 미란다 파인애플맛의 4종류가 있었다. 페스트푸드점이나 뷔페에서 볼 수 있는, 각 얼음도 나오는 기계는 아니고 음료수만 있는 구형 기판이라서 얼음은 넣을 수 없었다.


숯불 돼지 갈비 전문점이란 말 그대로 기본 불판으로 숯불이 들어간다.


돼지 갈비 쪽은 첫 접시는 뼈가 붙은 갈비도 나오는데. 이 뒤에 리필할 때부터는 뼈가 붙은 고기는 없이 그냥 돼지 갈비만 인원수에 맞춰 1인분씩 리필이 된다.


불판 위에 통째로 올려서,


자글자글 굽고, 뒤집고,


깍둑깍둑 썰어서,


쌈장에 찍어 한 입 덥석!


사진 찍고 고기 한 점 집어 먹는 사이에 숯불 화력은 멈출 줄 모르고 고기는 구워지다 못해 타서 먹는 속도를 높여야 했다.


밥 한 숟가락 떠서 돼지 갈비 한 점 위에 얹어 두입째 덥석.

확실히 돼지 갈비는 밥하고 같이 먹어야 제맛인 듯. 밥 반찬으로 좋다.


남은 고기도 뒤집고 썰기 무섭게 다시 올려 또 구웠다.


이번에는 상추에 밥, 쌈장 찍은 마늘을 곁들어 쌈으로 싸서 세입째 덥석!

돼지 갈비 맛은 그냥저냥 보통이다. 양념 돼지 갈비의 표준적인 맛이라서, 특별히 맛있다고 감탄을 할 정도는 아니다.

손님이 많은데 고기 회전율은 그럭저럭 빠른 편이라서 리필을 주문하면 금방금방 나오는 건 장점이다.

1인분 가격에 밥, 음료수가 포함되어 있는 것도 다른 무한리필 고깃집과 차별화된 서비스라고 할 수 있다.

밥이 고슬고슬하지 않고 질어서 좀 싫었지만, 그건 개인의 차이니 호불호가 갈릴 만한 부분인 것 같다.

하지만 숯불 화력이 지나치게 센데, 불 조정을 수동으로 할 수 없어서 불판에 고기가 올라간지 단 몇 분만에 고기 양념이 타서 느긋하게 구울 수 없다는 단점이 있다.

고기 구워지는 속도가 스피드핵 켠 줄 알았다.

불판 사이드의 홈이 없어서, 구워진 고기를 불판 사이드에 올려 놓을 수 없을 정도라 앞접시에 덜어낼 수 밖에 없다.

고기 구울 때 솟구치는 연기가 너무 거세서 몬스터 헌터 월드의 크샬다오가 일으키는 태풍 수준이다.

연기를 빨아들이는 덕트도 너무 과열되어 있어 손으로 만지면 데일 정도라서 그것조차 움직일 수 없다.

TV 광고와 유튜브 광고, 거기다 전용 CM송까지 만들어 적극적으로 광고를 해서 무한리필 컨셉 고깃집 중에서 두각을 나타내고 있는데, 그런 반면 먹는 환경 자체는 뭔가 좀 부족한 느낌을 받았다.

이걸 게임으로 비유하면 홍보는 공격적으로 하고 있는데 정작 본 게임에서 유저 인터페이스가 불편하다고나 할까.

무한리필 컨셉을 가진 고깃집 체인점이 다른 곳도 많이 있는데, 굳이 꼭 여길 찾아와서 먹어야 되는 건지는 모르겠을 정도로 특별한 건 없어서 재방문할 것 같지는 않다.


덧글

  • 도토리 2019/11/27 21:44 # 삭제 답글

    지점별로 조금씩 차이가 있나봅니다. 기본적으로 맛 괜찮고 직원들도 친절해서 좋았는데.. 이 가격이면 참 괜찮다 싶었어요
  • 잠뿌리 2019/11/29 13:31 #

    가격 대비 맛이나 직원들 친절도는 나쁘지 않은데 불판 화력 조절이 문제였던 것 같습니다.
  • 코쿤캅 2019/12/26 14:06 # 삭제 답글

    저는 명륜진사갈비 갈때마다 너무 맛있게 먹고왔어요!
    파절임이랑 쌈채소까지 싱싱해서 좋더라구요ㅎㅎ
  • 잠뿌리 2019/12/26 19:34 #

    방문하신 지점은 괜찮은가보네요.
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