베트남 음식 모음 - 에머이 2020년 음식


10년 지기 웹툰 작가분하고 거의 7개월만에 오프라인에서 뵈서 얻어 먹은 점심.

남부터미널 국전(국제전자상가) 1층에 위치한 베트남 식당 에머이.

국전에는 뜨문뜨문 가긴 하는데 항상 밥 먹을 때는 가성비를 고려해서 KFC나 강남 짬뽕에 가서 다른 곳은 가볼 엄두를 내지 못했는데 이번에 처음으로 베트남 식당에 가봤다.

본래 피자 헛 있던 자리가 피자 헛 사라지고 에머이로 바뀌었는데 세월이 무상하네.

그 1층 피자헛에서 피자 뷔페 이용한 게 엊그제 같은데..


기본 셋팅은 여민 마늘? 같은 게 들어간 차 주전자하고 빨간 양념. 계단처럼 썰은 양배추 같은 건데..

셋 다 정식 이름이 뭔지는 모르겠지만, 일단 저 양배추가 단무지 맛 비슷하게 나서 입에 잘 맞았다. (아니, 양배추가 맞긴 한 건가)

녹색 병은 사이공 스페셜이라는 베트남 맥주인데 가격은 6000원.

술은 마시면 안 되는 관계로 마셔보지 않아서 맛은 모르겠다.

인터넷 후기 보면 저 베트남 맥주 맛은 있다는데 궁금하긴 하네.


첫번째로 나온 메뉴는 볶음밥. 가격은 9800원. 같이 나온 장국은 베트남 쌀국수 육수다.


앞접시에 덜어서,


한 수저 떠서 한 입 덥석!

오. 요거 맛있네.

이게 기름진 맛은 중국집 볶음밥 느낌이라 친숙한데, 볶는 기름 자체가 다르고 야채가 많이 들어서 그런지 느끼한 맛은 전혀 없다.

밥알이 얇고 흩어져 있어 숟가락으로 떠도 한번에 많이 뜰 수 없는데, 고슬고슬한 맛이 있어서 식감은 좋네.

중국집 볶음밥은 곱배기 하나 먹으면 배가 차는 것도 차는 거지만 느끼함 때문에 더는 못 먹어도, 이 베트남 볶음밥은 작정하면 2그릇 이상도 먹을 수 있을 것 같다.


다음 메뉴는 분짜. 가격은 15000원.


앞접시 밑에 단맛 나는 소스 깔고, 면발하고 속재료 같이 덜어서 먹는 것 같다.


속재료 중 하나인 넴. 베트남식 군만두인데 이건 후술.


속재료 중 하나인 고기 완자. 이건 딱 동그랑땡 맛이다.


속재료 중 하나인 숯불 구이. 삽겹살 느낌 나는데 이것도 기름기가 쫙 빠져서 느끼하지 않았다.


면발은 베트남 쌀국수의 그 면발인데 단맛 나는 소스에 적셔 먹는 거라 먹는 방식은 모밀 느낌 났다.

단맛 나는 소스가 문자 그대로 단맛이 나는데 단맛이 과하지 않고 딱 적당해서 좋았다.

'느억맘 소스'라고 부른다던데 이게 또 입맛을 쫙쫙 당겼다.


넴. 추가 주문으로 나온 것으로 가격은 6900원.

넴은 라이스 페이퍼에 속재료 넣고 말아서 튀긴 베트남식 군만두인데. 이게 진짜 맛 자체는 군만두라서 되게 친숙한데,

만두피가 아니라 라이스 페이퍼에 말아서 튀긴 거라 바삭하면서도 담백했다. 만두피랑 비슷한 것 같으면서 또 다른 식감이랄까.


마지막 메뉴는 반쎄오. 가격은 18000원.

계란 부침개, 고기 숙주 볶음, 야채가 같이 나오는 구성.


반쎄오와 같이 나오는 상추와 라이스 페이퍼.


먹는 방식은 라이스 페이퍼 위에 상추를 올리고, 상추 위에 계란 부침개와 야채, 고기 숙주 볶음 같은 속재료를 올려서,


요렇게 접은 다음,


피쉬 소스에 콕 찍어서 한 입 덥석!

오. 요거 맛이 오묘하네.

정확히, 맛이 이상해서 오묘한 게 아니고. 맛있는데 처음 먹어 보는 식감이라 오묘한 거다.

일단, 처음 느껴지는 식감은 라이스 페이퍼 맛인데. 이게 손으로 만지면 기름종이 같은 느낌인데 막상 먹으면 또 바삭하면서도 입에서 순식간에 녹아 버려서 특이했다.

상추쌈을 라이스 페이퍼로 한번 더 싸서 먹는 것도 되게 신선한 먹는 방법이었다.

계란 부침개와 부드러움, 숙주 볶음과 상추의 아삭함, 라이스 페이퍼의 바삭함이 조화를 이루어 부드럽고 아삭하고 바삭한데 느끼한 건 전혀 없고, 오히려 담백하고 자극적이지 않아서 결과적으로 건강한 맛이다.

젊었을 때는 짜고 진한 맛이 무조건 좋았는데 나이든 지금은 이런 담백하고 깔끔한 맛도 좋네.

베트남 음식하면 쌀국수만 먹어 봤는데, 이렇게 쌀국수 이외의 음식을 한꺼번에 먹어볼 수 있을 줄은 몰랐다.

쌀국수 말고도 맛있는 거 많구먼..


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