삼겹살+대패 삼겹살+된장찌개+공기밥 무한리필 - 푸른목장 2019년 음식


지난 주에 친구가 사는 동네에 냅다 놀러갔다가 먹은 고기 부패.

정확히는, 고기 부페 유행이 지난 뒤 언제가부터 새로운 유행이 된 삼겹살 무한리필 식당.

가격은 삼겹살+대패 삼겹살+된장찌개+공기밥 무한 리필 구성이 1인당 10000원.

여기에 기본 상차림비가 1000원 추가되서 사실상 11000원이다.


기본 불판 한가운데 된장찌개가 든 뚝배기가 들어 있다. 예전 고기 부페에서 종종 볼 수 있는 컨셉이다.


양상추, 마늘, 간장 양념장+생양파, 콩나물 무침 정도가 기본 야채로 셀프로 더 가져다 먹을 수 있다. (물론 김치도 있다)


고기 등장!

삼겹살과 대패 삼겹살 조합. 나무판에 이렇게 담겨 나오고, 리필을 신청할 때마다 새 고기판이 나오는 방식이다.


빨리 익는 대패 삼겹살부터 먼저 구워서 후다닥 시식!


다음은 삼겹살 차례!


집게로 들어올려 가위로 깍둑깍둑 썰어서 지글지글 굽는다!!

일단..

대패 삼겹살은 맛이 없다. 너무 얇고, 작게 썰려 있는데 익기야 빨리 익긴 하지만 기름기가 너무 없어서 익어도 푸석푸석한 게 종잇장 씹는 느낌이랄까.

새삼스럽지만 대패 삼겹살과 우삽겹살의 차이를 느꼈다. 우삼겹은 빨리 익고 기름기도 자글자글한데 대패 삼겹살은 이게 뭔지..

게다가 사실 대패 삼겹살은 무한리필에 포함되어 있는 메뉴인데도 불구하고 양 자체가 적고.

추가 리필할 때 삼겹살은 줄 단위로 주는 반면 대패 삼겹살은 거의 쪼가리 수준으로 조금만 주기 때문에 이럴 거면 왜 무한리필 메뉴에 포함시킨 건지 모르겠다.

대패 삼겹살이 이렇게 부실하다면 그냥 삼겹살만 주면 될 텐데..

근데...

삼겹살 맛도 썩 좋지는 않다.

고기 자체가 두껍긴 한데 기본적으로 냉동 삼겹살을 해동해서 주는 듯, 고기 자체가 워낙 딱딱해서 불에 구워도 기름이 많이 나오지 않고, 두께 때문에 오히려 고기 써는 게 버겁다.

보통, 삼겹살 구워 먹을 때는 기름이 많이 나오고. 기름기 흥건한 불판 위에 김치와 콩나물 무침을 구워 먹는 게 또 별미이며, 그래서 어지간하면 볶음밥을 주문해서 먹는데..

여긴 그게 전혀 없다.

우선 불판에 화력이 세니 아예 김치랑 콩나물 무침을 올려서 굽지 말라는 안내문이 있다.

애초에 고기를 구워도 기름이 잘 나오지 않아서 뭘 볶아 먹을 수 없는 구조다.

불판 한가운데 된장찌개는 보통 이런 컨셉의 다른 가게는 된장찌개 육수가 준비되어 있어 손님이 셀프로 부어먹을 수 있는데 여긴 그런 게 없어서.. 너무 쫄아들 때는 물을 부어 양을 늘려야 했다.

찌개는 된장찌개인데 국물이 쫄아서 그런지 맛 자체는 육개장 같은 느낌이 났다.

안내문 중에 이색적인 룰은,

무한리필 이용 중 고기가 남아서 300그램이 넘으면 3000원을 추가로 내고 포장해서 가지고 가야 한다는 거다.

먹다 남기면 벌금 내는 건 무한리필 가게의 기본룰인데 포장해서 가지고 가도 된다는 게 특이했다.

식사 제한 시간이 1시간 30분인데 이건 기존의 삼겹살 무한리필 가게도 채택하고 있는 방식이다.

기본 야채, 공기밥은 셀프로 이용해서 무한 리필인 건 유일한 장점이었다.

근데 아무리 그래도 고깃집인데 고기가 부실해서 다음에 또 갈 것 같지는 않다.

이게 그냥 삼겹살 무한리필 식당도 아니고. 일반 고깃집에서 무한리필 가게로 개조해서 운영해서 일반 고기, 무한리필 고기 메뉴가 따로 있는데.. 무한리필 고기가 이만큼 부실하니 일반 고기 맛도 기대가 되지 않는다.

근방 100m 내외에 24시간 무한리필 고깃집이 또 있던데 거긴 어떨지 모르겠다. (최소한 여기보다는 나으려나)


덧글

  • 페퍼 2017/05/16 00:25 # 답글

    이런류는 엉터리생고기가 가장잘하더군요
  • 잠뿌리 2017/05/18 23:11 #

    엉터리 생고기 가게는 어딜가든 간판이 종종 보이더군요.
  • 시몬 2017/05/16 23:21 # 삭제 답글

    근데 생각해보면 만천원에 무한 삼겹살이 맛까지 좋으면 이윤이 남을리가...
  • 잠뿌리 2017/05/18 23:11 #

    그게 같은 가격대의 삼겹살 무한리필 가게가 많은데 그중에 괜찮은 곳이 몇몇 있습니다.
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