챠슈 덮밥 & 교자 만두 - 사이타마야 2020년 음식



9월 말쯤에 홍대에서 지인의 권유로 가본 가게. 이때는 개업한 지 얼마 안 됐었다.


일본식 라멘이 주 메뉴인 집이지만 난 라멘보단 이쪽이 좋아서 챠슈 덮밥을 주문! 가격은 5000원이었다.

구성물은 챠슈+단무지+파+삶은 계란 반쪽+덮밥용 소스다.

다른 곳의 차슈 덮밥과 다른 점은, 챠슈 덮밥 안에 기본적으로 단무지를 넣어준다는 점이다.


기본 국. 이 집은 특이하게 다른 일식집에선 기본 국으로 미소시루를 주는 반면, 여기선 라멘 국물을 줬다.

숙주 나물과 파만 들어가 있지만 닭뼈로 우러낸 국물이라 담백하고 고소한 게 입에 딱 맞았다.


메인인 덮밥을 슥슥 비벼서 한 숟가락 크게 떠 덥석!

삶은 계란 반쪽이 완숙이라, 간장 조림인데다가 반숙의 경지에 이른 멘야 도쿄의 조림 계란보단 약간 떨어지지만..

덮밥 자체의 양이 넉넉하고 고기도 큼직큼직하게 썰어서 멘야 도쿄의 챠슈 덮밥과는 또 다른 맛이 있는 것 같다.

여기 덮밥의 챠슈는 삼겹살을 쓴 것 같다. 때문에 비계도 넉넉히 붙어 있고 뼈도 붙어 있다.

뼈가 좀 먹는데 걸리적거릴 수도 있어 보였는데 막상 씹어보니 뼈까지 다 먹을 수 있을 정도로 흐물흐물해서 맛은 괜찮았다.


이건 동행한 지인분이 쏘셔서 나눠 먹은 교자 만두! 한판에 3000원이고 5개가 들어있다.


젓가락으로 집으니 반으로 뚝 접혔다.

교자 만두가 본래 조리법이 그런건지 몰라도 앞면만 바삭하게 익고 뒷면은 좀 물기가 있어 흐물한 편으로, 맛은 그냥 보통.

교자 전문이 아니라 그런 것 같다.

언젠가 좀 제대로 된 맛있는 교자를 먹고 싶단 생각이 새삼스레 들었다.

아무튼 챠슈 덮밥 맛은 괜찮았고 다음에 가게 되면 같은 가격의 규동을 한번 먹어보고 싶다.



덧글

  • 콜드 2010/11/08 11:19 # 답글

    호오 괜찮아 보이네요 :)
  • Ryunan 2010/11/08 12:11 # 답글

    된장국물 대신 라면국물을 준다는 발상이 상당히 마음에 드는 집이네요.
  • 어드벤쳐동혁 2010/11/08 13:30 # 답글

    흠 덮밥은 비벼먹는것이 아니라더군요
  • nibs17 2010/11/08 18:25 #

    덮밥은 비벼먹는게 아니라기 보다는 일본에 밥을 다른재료와 비벼먹는다는 개념 자체가 없다고 봐야죠. 덮밥뿐만 아니라 카레같은 것도 우리나라사람이 비벼먹는 것을 보면 기겁하는게 일본애들입니다. 이건 취향이나 관습의 문제지 비벼먹는것 자체가 잘못된건 아니죠.
  • 어드벤쳐동혁 2010/11/08 18:28 # 답글

    그렇군요 비빔밥과 덮밥의 차이가 확실이 있는거군요. 저한테 말씀주신 분은 재료 본연의 맛을 위해서는 따로 먹으라고 가르쳐주더군요. 역시 기호의 문제군요 ^^ 감사합니다.
  • 이네스 2010/11/08 18:45 # 답글

    라멘국물을 준다는게 독특한거같습니다.
  • 참지네 2010/11/08 19:08 # 답글

    ..........
    정말 맛있겠군요!! 차슈에! 만두라니!! 오오오!!
    맛있겠다!!
  • 자비오즈 2010/11/08 20:26 # 답글

    오... 차슈덮밥 괜찮아 보이네요 홍대인으로써 한번쯤 가줘야겟습니다 ㅋ
  • 무민 2010/11/08 20:48 # 답글

    아! 홍대 KFC 옆에 그 가게군요...먹어보러 가야겠네요
  • 후카에리 2010/11/08 20:52 # 답글

    와우, 저도 꼭 먹어보겠습니다!
  • 아레스실버 2010/11/08 21:07 # 답글

    여기 돈코츠가 그냥 그저 그래서 내버려뒀는데 딴 건 괜찮은 모양이네요. 다, 다시 가봐야 하나...;;
  • 베일리즈 2010/11/08 21:30 # 답글

    오오~ 좋은 정보감사합니다~^^
  • StoryJeong 2010/11/08 23:56 # 답글

    흠? 국물 때깔이 돈코츠(돼지뼈)가 아니라 쇼유(간장,닭) 국물인데요..-ㅅ-a
  • 잠뿌리 2010/11/10 10:00 # 답글

    콜드/ 생각보다 괜찮은 메뉴였습니다.

    Ryunan/ 살짝 부족한 점이 있는 건 라멘국물로 다 상쇄가 되더군요.

    어드벤쳐동혁/ 네. 본래 그냥 떠먹는 거라는데 전 비벼먹는 쪽을 선호합니다^^;

    이네스/ 라멘 국물을 장국 대신 준다는 게 참 메리트가 있었지요.

    참지네/ 만두는 별로였어요. 챠수만 괜찮았습니다^^

    자비오즈/ 한번쯤 가볼만합니다.

    무민/ KFC 바로 옆에 붙어 있는 가게 맞지요.

    후카에리/ 네. 한번 드셔보시길 권합니다.

    아레스실버/ 같이 간 지인분이 드신 라멘은 맛이 없다고 하셨는데 그게 다른 사람들도 그렇게 느낀다면 덮밥만 괜찮나보네요.

    베일리즈/ 별말씀을요 ^^;

    StoryJeong/ 아. 수정해야겠네요. 소유 라멘 국물 맞습니다.
  • 귀염이 2010/11/16 14:19 # 삭제 답글

    교자만두 맛있을것 같아요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
  • 잠뿌리 2010/11/20 15:06 # 답글

    귀염이/ 여기 교자 만두는 별로였습니다.
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